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Renewable Energy for the Barbera Coffee Company
Caffè Barbera, the Neapolitan roasting company founded in 1870, has relied on SolarSicily to increase its sustainable contribution & embrace a ''Green'' production for all its products. The installation of the new photovoltaic system has been placed on the roof of the factory located close to Naples, Italy. An important step in the direction of sustainability for a company already... -
Energia Rinnovabile per la produzione della Barbera Caffè S.p.a
Caffè Barbera, Torrefazione Napoletana fondata nel 1870, si è affidata alla SolarSicily per incrementare il proprio contributo sostenibile & abbracciare una produzione ‘’Green’’ per tutti i propri prodotti. L’installazione del nuovo impianto fotovoltaico ha interessato il tetto dello stabilimento in ottica Industry 4.0. Un passo importante nella direzione della sostenibilità per un’azienda già certificata ISO 9001. L’impianto fotovoltaico scelto da... -
Tracciabilità, trasparenza, garanzia di qualità e sicurezza. Il processo d’innovazione di caffè barbera continua grazie alla blockchain
La volontà di vivere un modo ideale in cui, utilizzando semplicemente il proprio dispositivo mobile, si può sapere tutto ma proprio tutto a proposito di ciò che si sta bevendo o mangiando: dai dettagli sull’origine dell’azienda produttrice, alle indicazioni sulla lavorazione, date di stoccaggio, spedizione e scadenza del prodotto. Queste sono le premesse che hanno spinto Caffè Barbera, la... -
Torrefazione caffè: cos'è, come avviene e come viene prodotto il caffè
La tostatura del caffè è quel processo che ci trasporta dal chicco all'aroma di caffè. Tostatura o torrefazione sono un modo per portare il chicco ad essere arrostito ad alte temperature in modo da disidratarlo, ossidarlo e, in alcuni casi, carbonizzarlo. In sostanza la torrefazione del caffè è quel processo che rende il chicco di caffè proprio come siamo abituati... -
La storia del caffè e com'è arrivato in Europa
La storia del caffè, l'inizio La grande diffusione che oggi ha portato nelle tavole europee il caffè cominciò quando la bevanda fu scoperta e apprezzata nel mondo occidentale. Quando in Europa fu scoperto il caffè si aprì un nuovo mercato atto a soddisfare questo piacere. Il caffè arrivò in Europa inizialmente tramite marinai, viandanti e commercianti. Persino qualche scienziato si... -
La ricetta del tiramisù al caffè con mascarpone
Il dolce preferito dagli italiani, il più famoso al mondo e oggetto di tantissime rivisitazioni. Oggi vi presentiamo la nostra ricetta del tiramisù al caffè con mascarpone! Il tiramisù è un dolce a strati con tantissime varianti, noi per la nostra ricetta abbiamo scelto di non farci assolutamente mancare il caffè, il mascarpone i savoiardi e le uova montate con... -
Anuga Exhibition 2017 - Caffe Barbera
Caffè Barbera attended the leading food fair for the retail trade and the food service and catering market worldwide that took place from the 7th to 11th of October 2017 Anuga is not only the largest food and beverage fair in the world; it’s also the sector’s most important fair for new markets and target groups. It’s the perfect venue for...