咖啡在北回归线和摩ri座之间生长。它的产生范围是北25°和南30°。它可以长到海拔2000米的高度，但只有在温度升高到15°以上时才能开花。两种主要类型是：阿拉伯咖啡和罗布斯塔咖啡。
阿拉伯咖啡：
阿拉伯咖啡是一种咖啡，最初起源于阿拉伯半岛也门山区，因此得名，也来自埃塞俄比亚西南高地和苏丹东南部。它也被称为“阿拉伯咖啡灌木”，“山地咖啡”和“阿拉伯咖啡”。人们认为阿拉伯咖啡是人类种植的第一种咖啡，在阿拉伯西南部已有1000多年的历史了。
罗布斯塔：
罗布斯塔咖啡（Robusta Coffee）是一种咖啡，起源于撒哈拉以南非洲中部和西部。它主要生长在非洲和巴西，通常被称为“康永”。它也生长在东南亚，法国殖民者于19世纪末在东南亚引入了它。